En Macizo Café de Altura, cada taza invita a descubrir la riqueza del café colombiano, especialmente de Cundinamarca, donde trabajamos con productores de Mesitas del Colegio, Viotá y municipios cercanos, así como con caficultores de Huila y Santander. Estas regiones, reconocidas por su altitud y microclimas únicos, permiten que cada café tenga una calidad excepcional y perfiles de sabor complejos y balanceados.
Ofrecemos variedades tradicionales y exóticas, como Castillo, Caturra, Gesha, Bourbon y Typica, cada una con aromas y matices propios. Nuestros cafés se procesan mediante métodos como natural, honey y lavado, y algunos con fermentación prolongada, para resaltar notas afrutadas, florales, dulces y ácidas, con un cuerpo cremoso que garantiza una experiencia sensorial única en cada taza.
Más allá de la calidad, valoramos la relación cercana con los caficultores, trabajando de manera justa y sostenible, apoyando su crecimiento y destacando su esfuerzo en cada ficha técnica. En Macizo Café de Altura servimos más que café: ofrecemos una experiencia que conecta a nuestros clientes con la tradición, la pasión y la riqueza de las regiones cafetaleras de Colombia.
Experiencias
En Macizo Café de Altura, ofrecemos experiencias diseñadas para todos los niveles, desde principiantes hasta conocedores, que permiten sumergirse en el mundo del café de especialidad colombiano. Los participantes pueden aprender sobre la historia y filosofía de la marca, descubrir las diferencias entre cafés comerciales y de especialidad, y explorar los perfiles de sabor y aroma de variedades tradicionales y exóticas a través de cataciones guiadas, degustaciones y preparación de bebidas como Coldbrew.
Además, cada experiencia resalta la importancia del origen, los procesos de cultivo y la relación cercana con los caficultores, brindando un recorrido sensorial, educativo y enriquecedor que conecta a los visitantes con la riqueza y la cultura del café colombiano.