Nuestro café es un blend de tres variedades: Caturra, Colombia y Tabi proceso semi lavado. Nosotros trabajamos de la mano de nuestros caficultores formando alianzas que fortalecen la calidad de nuestro producto. Hacemos una rigurosa selección de los cafés que ofrecemos ya que buscamos que se vea reflejada en taza. Adicional tenemos cafés exóticos con procesos naturales o honey, para deleitar a nuestros comensales con lo mejor.
Experiencias
En nuestra academia, los baristas de Érase una vez café guían a los clientes a través de experiencias educativas y prácticas que van desde la atención en mesa hasta la formación integral en café. Ofrecemos cursos completos de barismo que incluyen botánica, procesos en finca, análisis de café en verde, tueste, habilidades sensoriales, catación, calidad del agua, brewing, preparación de bebidas y arte latte.
Además, contamos con talleres especializados de habilidades sensoriales, brewing y arte latte, personalizados o grupales, disponibles en inglés y español, diseñados para que cada participante aprenda a apreciar, preparar y disfrutar el café desde su origen hasta la taza.