Nuestro café 100 % colombiano es cultivado y tostado en la finca el horizonte, ubicada en el municipio de Venecia, en la región de Sumapaz, Cundinamarca. Trabajamos principalmente con las variedades castillo y cenicafé 1, reconocidas por su calidad, resistencia y capacidad de generar sabores equilibrados en taza. cada grano se selecciona cuidadosamente durante la recolección, asegurando que solo las cerezas maduras y en óptimas condiciones sean procesadas.
Aplicamos procesos honey y lavado, controlando cada etapa para resaltar los atributos naturales del café y garantizar una bebida limpia, aromática y con cuerpo balanceado. Nuestro café ofrece notas sensoriales que combinan dulzor natural, acidez media y matices que recuerdan al chocolate, frutas y cereales, creando una experiencia agradable tanto en preparaciones filtradas como en espresso.
cada lote refleja nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la trazabilidad, ya que todo el proceso, desde la siembra hasta el tostado, se realiza en su lugar de origen. de esta manera, nuestros clientes disfrutan de un café fresco, auténtico y con la esencia del Sumapaz, representando la tradición, el esfuerzo familiar y el valor del trabajo en el campo colombiano.
Experiencias
En nuestra tienda, ofrecemos experiencias que permiten a los clientes conectar de manera directa con el café colombiano. Contamos con venta de cafés especiales, seleccionados cuidadosamente en nuestra finca el horizonte, donde cada lote refleja la dedicación y el cuidado en el cultivo y proceso del grano. Además, realizamos tostado en sitio, lo que garantiza frescura y permite que los visitantes perciban cómo el calor transforma los granos y realza sus aromas y sabores únicos.
Nuestros cafés están disponibles en dos procesos destacados: honey y lavado, cada uno con características sensoriales particulares que resaltan la dulzura, acidez y cuerpo del café. El café honey tiene un precio de $35.000 por 454 gramos, mientras que el café lavado está disponible a $30.000 por la misma cantidad, ofreciendo opciones para todos los gustos y preferencias.