Nuestros cafés 100% colombianos provienen de fincas en Boyacá, Cauca y Huila, cada uno con procesos y perfiles únicos que resaltan lo mejor de su origen. Ofrecemos variedades como Castillo, Tabi, Bourbon Rosado, Caturra y Bourbon Papayo, con procesos lavados, naturales y fermentaciones especiales que dan notas que van desde cítricos y caramelo hasta frutos rojos, miel y chocolate.
Cada café es producido por caficultores que dominan su oficio y trabajan a alturas entre 1.700 y 1.860 msnm, permitiendo perfiles completos y aromas pronunciados. Destacamos cafés con procesos como maceración carbónica, oxidación, lavado tradicional o fermentación prolongada, ideales para quienes disfrutan explorar nuevas sensaciones en taza.
Compramos directamente a los productores para garantizar un precio justo y la mejor calidad. Procuramos que ellos mismos realicen la tostión y visitamos sus fincas para conocer a fondo el proceso, lo que nos permite compartir historias reales y transmitir a nuestros clientes la esencia de cada café.
Experiencias
Coffelia ofrece una variedad de experiencias centradas en el café y el arte: la experiencia de Catas y experiencias sensoriales ($90.000/persona por 2 horas) incluye un entrenamiento sensorial de sabores, cata de tres cafés diferentes y la identificación de un café “impostor”; la Barra de filtrados ($90.000/persona por 1 hora) enseña sobre la preparación y las características de uno o dos cafés con tres métodos distintos. Además, venden sus cafés especiales en grano o molidos. También organizan talleres artísticos variados (como pintura, tejido de amigurumis o creación de velas) en alianza con artistas, disponibles en un calendario mensual de fines de semana o para grupos privados, con precios que oscilan entre $45.000 y $180.000, incluyendo materiales y un valor consumible en la tienda.