Café Bosques de Tocarema se ubica en una región única de Cundinamarca, aprovechando la combinación ideal de altitud, suelos fértiles y bosques nativos para cultivar cafés de especialidad con carácter auténtico. La finca tiene un compromiso profundo con la agricultura sostenible: protegen los bosques, fomentan la biodiversidad y trabajan la tierra de manera responsable. Este esfuerzo se respalda al ser parte del programa Rainforest Alliance, lo que reafirma su dedicación a la sostenibilidad ambiental y social.
La segunda línea es el Café Trillado de Especialidad, diseñado como la base perfecta para quienes desean realizar su propio proceso de tostión. Estos lotes se someten a rigurosos controles de calidad, con humedad controlada y malla, lo que asegura estabilidad y uniformidad en el tueste. La finca provee asesoría experta y ofrece granos con procesos naturales y lavados, permitiendo a tostadores y distribuidores desarrollar su propia identidad de marca con un café de origen y calidad garantizada.
Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
En Bosques de Tocarema, el visitante es invitado a vivir el café a través de Recorridos del Cafetal y Caminatas Ecológicas que conectan naturaleza, conocimiento y tradición. La experiencia permite adentrarse en las montañas para descubrir el proceso completo del café de especialidad, desde la siembra hasta la taza, conociendo las prácticas de cultivo, cosecha y beneficio sostenible. Paralelamente, los senderos naturales ofrecen la oportunidad de explorar los bosques nativos y la rica biodiversidad, aprendiendo sobre la importancia de los ecosistemas y las prácticas regenerativas que protegen el equilibrio natural del origen.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
Nuestros talleres de barismo – Métodos Artesanales ofrecen una experiencia práctica, educativa y deliciosa para dominar la preparación del café de especialidad sin máquina de espresso. La experiencia se centra en aprender a dominar diversas técnicas de extracción manual, como V60, Chemex, Prensa Francesa, aeropress, Moka italiana y Cold Brew, con el objetivo de resaltar los matices más puros y el carácter del café de origen. Durante el taller, los participantes exploran la influencia del molido, la temperatura y la proporción café-agua, mientras adquieren conceptos esenciales de trazabilidad, perfil de tueste y cata sensorial para reconocer y disfrutar la esencia única de cada lote.