Chavitas es más que un café; es el resultado del trabajo artesanal de familias campesinas que cultivan con prácticas sostenibles, respetando la biodiversidad de la región. Los granos son cosechados a mano en su punto óptimo de madurez, lavados cuidadosamente y secados al sol para garantizar pureza y calidad.
En Monte La MaMa, lo ofrecemos en presentaciones de 250g y 500g (molido o en grano), perfectas para llevar la magia de Cundinamarca a tu hogar. Un café que no solo se bebe, sino que se siente, conectándome con la tierra, la tradición y el orgullo de los productores locales.
Experiencias
La experiencia cafetera en Monte La MaMa va más allá de disfrutar una taza: es un viaje sensorial que conecta con la esencia de Viotá, Cundinamarca, y el café artesanal Chavitas, cultivado orgánicamente por familias campesinas. Los visitantes disfrutan de catas guiadas que revelan aromas a cacao, frutos rojos y notas florales, así como sabores dulces de panela y cítricos, explorando métodos como Chemex, prensa francesa y expreso.
La experiencia incluye la participación en la cosecha, el lavado y secado de granos, y la observación del tueste, aprendiendo de la familia productora cómo cada paso realza el perfil único del café. Cada sorbo y actividad reflejan la tradición, la pasión y la sostenibilidad del cultivo, ofreciendo una vivencia completa que combina naturaleza, cultura y el arte del café.