SUE Reserva del Cacique, arraigada en el corazón sagrado de Ubaque, es un testimonio de que la naturaleza siempre regresa. Su historia se inicia en los años 70 con un visionario que, en un acto de fe radical contra la explotación, adquirió amplios predios y permitió la restauración ecológica pasiva de más de 8 hectáreas. En 2012, una familia colindante inició el cultivo de Café de Altura Bajo Sombra con la misma reverencia. Ambos legados se fusionaron en 2018, cuando la familia asumió la protección de este bosque nativo, creando SUE, un bastión verde y proveedor vital de servicios ecosistémicos.
La filosofía de la Reserva es proteger la vida y la naturaleza como legado más valioso. Honran la visión del fundador garantizando la protección ininterrumpida del bosque nativo. El proyecto produce un café que es un “agente de cambio”; su cultivo bajo sombra fortalece los corredores biológicos y cuida el recurso hídrico y del suelo. De esta manera, el Café de Altura Bajo Sombra se convierte en el sabor tangible de este compromiso ambiental, reflejando en sus atributos de especialidad la sombra protectora del bosque.
Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
SUE Reserva del Cacique, a solo 1 hora y 20 minutos de Bogotá, ofrece un ecoturismo consciente centrado en su legado de más de 50 años de restauración pasiva del bosque nativo. La principal inmersión es la Ecoexperiencia: Explora el Café (Coffee Tour), que inicia en la Laguna Sagrada de Ubaque y continúa en la Reserva. El recorrido incluye la conexión sensorial en el bosque, el descubrimiento de los procesos innovadores del cultivo bajo sombra y culmina con una Cata de Filtrados (cupping) didáctica para identificar los atributos de especialidad. La experiencia incluye almuerzo típico, refrigerio y un souvenir.
Para los amantes de la fauna, la Ecoexperiencia: Ruta de Avistamiento de Aves ofrece una expedición especializada a través de los ecosistemas de humedal y bosque alto andino, crucial para el monitoreo y la conservación de especies nativas y migratorias. Ambas experiencias están diseñadas para grupos pequeños (2 a 10 personas) para minimizar el impacto y garantizar una atención personalizada (disponible en español e inglés). Se requiere una reserva previa mínima de 48 horas. Cada visita es una inversión directa en la protección del bosque andino y el desarrollo sostenible de la comunidad.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
SUE Reserva del Cacique, ubicada cerca de la Laguna Sagrada de Ubaque, ofrece el Ecoexperiencia: Explora el Café (Coffee Tour), una inmersión sensorial que inicia con la conexión ancestral del territorio y continúa con un recorrido por un bosque nativo restaurado para recargar energías. La experiencia cafetera incluye la comprensión de los innovadores procesos de producción bajo sombra y culmina con una Cata de Filtrados (cupping) didáctica y maridajes para identificar los atributos de especialidad. La sostenibilidad se extiende al ámbito social y artístico, promoviendo el Turismo Regenerativo y la Economía Circular mediante el apoyo a emprendimientos y artesanías locales, con un foco especial en la mujer campesina. De esta manera, cada visita no solo ofrece un escape con vistas panorámicas y atención bilingüe 40 USD en adelante), sino que garantiza que la inversión del turista financie la protección del bosque y el empoderamiento económico de la comunidad, asegurando que el souvenir artesanal sea un testimonio auténtico de un viaje con propósito.}