Granja Mariposa nace de un profundo proyecto familiar, con el nombre en honor a la madre, quien simboliza la transformación y el cambio. La finca es la materialización de un sueño materno de tener una propiedad cafetera en el campo. Este emprendimiento fusiona las habilidades y conocimientos individuales de la familia (gastronomía, artesanías, gestión ambiental) para desarrollar un proyecto agroturístico, fortaleciendo la dignificación del trabajo del campo y revalidando su origen cafetero.
Desde su creación en 2022, Granja Mariposa ha logrado reconocimiento por la calidad de su café, obteniendo una mención en 2024 en el Municipio de Vianí. Con entusiasmo, la finca continúa innovando y mejorando sus procesos. En 2025, incursionan en la atención de turistas internacionales (Estados Unidos), contando con el apoyo de vecinos locales para servicios de alojamiento, transporte y avistamiento de aves. Para respaldar este crecimiento, el proyecto ya cuenta con Registro Nacional de Turismo (RNT) y un Guía de Turismo profesional, ampliando su portafolio en experiencias alrededor del café y la panela.
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Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
Granja La Mariposa ofrece experiencias educativas de un día, diseñadas para grupos de hasta 15 personas, que combinan el aprendizaje práctico y el contacto directo con la naturaleza. La Experiencia Café permite a los visitantes sumergirse en la agricultura sostenible y la cultura cafetera, incluyendo la cosecha y el proceso práctico del café, con la opción de explorar senderos naturales, realizar observación de avifauna y mariposas. De manera complementaria, la Experiencia Caña/Panela se enfoca en el proceso de la caña de azúcar, desde el corte, apronte y molienda. Ambas experiencias son flexibles y dependen de la temporada para maximizar la participación, y pueden ampliarse con itinerarios que incluyen hospedaje y recorridos de avistamiento según disponibilidad en la zona.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
Nuestras experiencias están dirigidas por un experto en café y se centran en el desarrollo sensorial. Los participantes realizan una prueba y caracterización sensorial exhaustiva (aroma, sabor, cuerpo, acidez) de diferentes tipos de café para lograr una diferenciación clara con el de la finca. Estas sesiones incluyen una explicación detallada sobre la importancia del proceso en la calidad final del grano. Para complementar, se ofrecen Talleres básicos de Pintura dirigidos especialmente a niños y actividades de Artesanía, fomentando la expresión creativa y el aprendizaje a través de las manualidades.