La Finca La Campesina nació en 2010 en Choachí, a tan solo una hora de Bogotá, como un sueño familiar liderado por mujeres rurales. En 2014, se consolidó la marca Café La Campesina, representando el corazón de las mujeres del campo colombiano. La finca se basa en el conocimiento heredado y el compromiso de trabajar sin pesticidas, bajo una filosofía de profundo respeto por la vida en todas sus formas. Actualmente, emplean a mujeres cabeza de hogar y mujeres rurales, lo que convierte cada grano cultivado en un testimonio de esfuerzo y sensibilidad femenina.
Desde 2017, la finca abrió sus puertas al mundo con el Coffee Tour La Campesina, una experiencia vivencial y educativa que permite a los visitantes participar en todo el proceso, desde la semilla hasta la taza, y conectar con el alma del campo colombiano. Este agroturismo sostenible no solo enseña, sino que también promueve la valoración del trabajo campesino. Además, desde 2020, exportan pequeñas cantidades de su café de especialidad, llevando el sabor, la historia y el espíritu de sus montañas a países como Estados Unidos, Canadá y Nueva Zelanda.
Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
El Coffee Tour La Campesina, a solo una hora de Bogotá, ofrece una experiencia auténtica y educativa guiada por mujeres rurales caficultoras. El recorrido invita a vivir el proceso completo del café: inicia con una caminata por los cafetales, donde se aprende sobre la siembra sostenible, la conservación del suelo y la biodiversidad (sin pesticidas). Continúa con la recolección vivencial del grano maduro y la demostración del proceso artesanal de beneficio (despulpado, lavado y secado), permitiendo al visitante entender el ritmo y la dedicación del campo.
El tour se vuelve intensamente sensorial con el Taller de Catación y Barismo, donde los visitantes aprenden a reconocer aromas, acidez y cuerpo, y a preparar el café de especialidad con diferentes métodos, convirtiéndose en catadores por un momento. Esta inmersión cafetera se complementa con una rica gastronomía local campesina: se ofrece un desayuno tradicional con frutas de temporada cultivadas en los diferentes pisos térmicos de Choachí, y un almuerzo insignia como el Ajiaco Santafereño, cocinado con ingredientes frescos y recetas tradicionales de Cundinamarca.
Además de las experiencias vivenciales, la finca cuenta con un Salón de Conferencias para talleres y encuentros sobre sostenibilidad, agroecología y bioconstrucción. El recorrido finaliza en la Tienda de Souvenirs, un espacio de creatividad con productos locales elaborados por artesanos de Choachí (figuras de chapoleras, imanes con piedras de río, joyas inspiradas en aves). La finca también innova con productos como la infusión de cáscara de cereza del café, llevando a casa un mensaje de amor por la naturaleza, la cultura rural y el valor de producir respetando la tierra.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
Finca La Campesina ofrece un Coffee Tour vivencial, sostenible y guiado por mujeres rurales, que abarca las cuatro horas de la semilla hasta la taza. La experiencia es integral: comienza con una bienvenida gastronómica que incluye desayuno típico con amasijos tradicionales y frutas de piso térmico variado, seguido de un recorrido por los cafetales con participación en la siembra y recolección manual. La inmersión culmina con un Taller de Catación y Barismo que enseña los fundamentos del café de especialidad y se acompaña de un auténtico almuerzo campesino (con opciones como el Ajiaco Santafereño). Complementariamente, el Taller de Artesanías con Borra de Café permite a los visitantes transformar residuos naturales en piezas ecológicas, fusionando la sostenibilidad, el arte y la memoria campesina en una experiencia que enseña a valorar el trabajo, la tierra y el sabor de la cultura de Choachí.