Café Tabacal nació hace ocho años en La Palma, Cundinamarca, en el corazón de la montaña. El nombre proviene del mirador más emblemático del municipio, lo que subraya su propósito: producir un café que contará la historia de la familia, el oficio caficultor y la identidad del territorio. Desde su primera cosecha, la marca ha apostado por la calidad artesanal, seleccionando el grano a mano y tostándolo en pequeños lotes, garantizando que su carácter sea único y sin procesos anónimos, sino con personas, tierra e historia.
La filosofía de Café Tabacal se construye sobre la autenticidad, el respeto y la comunidad. Su autenticidad reside en conservar el alma del territorio y sus raíces campesinas. El respeto se practica a través de métodos sostenibles y la protección de fuentes de agua y biodiversidad. Finalmente, la comunidad es clave, pues la marca impulsa proyectos locales y fomenta el turismo rural. Esta identidad se expresa visualmente en un empaque que equilibra tradición y espiritualidad, e incluye un código QR que ofrece una experiencia transparente y humana al consumidor, conectándolo con el origen.
Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
Café Tabacal invita a una inmersión total en el mundo del café con dos actividades clave: el Recorrido en Cafetal (2 horas), que incluye la bienvenida, una caminata guiada por todas las etapas del cultivo (siembra a beneficio), y una cata breve de tres perfiles. Para quienes buscan profundizar, los Talleres de Barismo y la experiencia de Tueste (cada uno de 2 horas o menos) permiten a los visitantes aprender técnicas de preparación, proporciones, arte latte básico e incluso empacar café tostado por ellos mismos, garantizando una conexión profunda y práctica con el producto final.
La finca es el escenario ideal para conectar con la naturaleza de La Palma, Cundinamarca. Se ofrecen Senderismo (2-3 horas, moderado) por miradores y quebradas para grupos de hasta 15, y Caminatas Ecológicas (90-120 minutos, baja dificultad) con interpretación ambiental sobre flora nativa y fuentes de agua. La experiencia natural se complementa con el Avistamiento de Aves al amanecer, que incluye guía especializado y préstamo de binoculares. Todos los recorridos promueven la sostenibilidad y requieren calzado y vestimenta adecuados.
La hospitalidad de Tabacal se extiende a la Gastronomía, ofreciendo almuerzos típicos (carnes y mojarra) para hasta 40 personas sentadas, con opción vegetariana previa solicitud. Además, la finca es un espacio versátil para el encuentro: el Salón de Conferencias (capacidad hasta 60) es ideal para eventos y reuniones empresariales, mientras que las noches cobran vida con Música en Vivo (local/andina) y la opción de fogata. Finalmente, el espacio de Artesanías exhibe y vende productos locales, permitiendo a los visitantes llevarse un recuerdo cultural de la montaña.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
Café Tabacal ofrece una inmersión completa que trasciende lo turístico, fusionando el arte, el café y la comunidad. El pilar educativo-sensorial incluye Talleres Sensoriales y Catas que enseñan a reconocer aromas, perfiles y defectos del grano, seguidos por cursos prácticos de Barismo (espresso, latte) y Métodos de Preparación (V60, Prensa Francesa). La experiencia más práctica es el Taller de Tueste, donde los participantes observan y empacan su propia muestra del lote tostado. Este profundo entendimiento del café se complementa con una vibrante Experiencia Cultural, que fomenta el encuentro con un Club de Lectura y Tertulias de diálogo espontáneo, se deleita con Música en Vivo de artistas locales, y se apoya en una Librería especializada. En Café Tabacal, cada actividad está diseñada para vivir el café desde el alma, conectar con la palabra y la creación, y honrar la cultura de la montaña.