La Finca Barro Blanco se enmarca en un paisaje de vistas excepcionales y suelos fértiles, ofreciendo las condiciones óptimas para el desarrollo de la caficultura de especialidad en Cundinamarca. Aunque parte del predio fue inicialmente usado para pastoreo, desde 2007 se consolidó la decisión de dedicar la mayor parte de su área al cultivo de café, implementando variedades como Castillo. Hoy, la finca opera bajo un modelo agroforestal con sombrío regulado por árboles nativos, asociando el café con plátano y frutales. Este sistema no solo garantiza un microclima excepcional y aporta calidad al grano, sino que también es fuente de alimento y hospedaje para la fauna nativa, destacando su compromiso ambiental.
En 2019, la finca dio el paso estratégico de darle valor agregado a su producto con el lanzamiento de “Café Barro Blanco”. Este proceso, impulsado por la pasión y dedicación, tiene el firme propósito de ofrecer un artículo de excelente calidad y ha forjado gratas relaciones en la cadena de valor. El resultado es un café de tueste medio con un perfil sensorial cautivador: notas a panela, acidez cítrica, un cuerpo sedoso y un sabor residual a nuez moscada, complementado por una fragancia y aroma que enamoran. Degustar este exquisito café es participar de la pasión y dedicación que se vive en cada etapa de la finca.
Experiencias
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS SERVICIOS TURÍSTICOS
La Experiencia Cafetera de Finca Barro Blanco es una actividad completa y reconfortante diseñada para grupos. La jornada incluye un recorrido guiado por todas las áreas de la finca, mostrando detalladamente las etapas del proceso productivo, desde el cultivo hasta el beneficio del grano. Más allá del café, los visitantes pueden reconectar con la naturaleza, apreciando la diversidad de árboles nativos, plantas alimenticias y realizando el avistamiento de aves. Esta es una oportunidad para aprender y valorar el arduo esfuerzo que miles de campesinos realizan día a día, y se convierte en un espacio ideal para capturar bellas fotos y alimentar las redes sociales con recuerdos únicos.
La experiencia se complementa con una oferta gastronómica local, donde los visitantes disfrutan de un almuerzo típico regional (con opciones exquisitas como sancocho de gallina o fiambre). El cierre de la jornada se centra en la preparación y degustación del café de la finca mediante métodos de filtrado, explicando las características de un buen café. Este momento da paso a un conversatorio abierto para despejar dudas y tratar temas de actualidad, buscando que cada asistente reconozca y valore la dedicación detrás de una taza excepcional. Con esta actividad, la finca invita a cada visitante a ser parte activa de este hermoso mundo del café.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE SUS EXPERIENCIAS CAFETERAS
La Experiencia Cafetera de Barro Blanco es una jornada completa y reconfortante diseñada para grupos, que ofrece una inmersión total en el mundo del café. El recorrido guiado abarca todas las áreas de la finca, mostrando cada una de las etapas del proceso productivo, desde el cultivo agroforestal con árboles nativos hasta el beneficio del grano. La actividad se complementa con avistamiento de aves y la degustación de un almuerzo típico regional (sancocho de gallina o fiambre). El punto culminante es la preparación y degustación del café en métodos de filtrado, seguido de un conversatorio, buscando que cada visitante reconozca y valore el arduo esfuerzo que hay detrás de una excelente taza, invitándolo a ser parte de este hermoso mundo del café.